أشهى طريقة لعمل كبسة الخضار

من أجل تجربة وجبة صحية ولذيذة، يعتبر عمل كبسة الخضار خيارًا ممتازًا. إنها وصفة تجمع بين الفوائد الغذائية للخضار المتنوعة ونكهة رائعة ترضي الذوق العربي. تتميز كبسة الخضار ببساطتها في التحضير ومكوناتها الطبيعية الغنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم.

تابعوا معنا هذه الوصفة المميزة واستمتعوا بتحضير وتناول الأوزي اللذيذة مع العائلة والأصدقاء!

المكونات

• 1 كيلوغرام من الأرز البسمتي المنقوع والمغسول جيدًا.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 ورقات غار.
• 3 حبات هيل.
• 5 حبات قرنفل.
• 1 ليمون أسود مجفف.
• 2 عود قرفة.
• ½ كوب من الزيت النباتي.
• 1 بصلة مفرومة ناعمًا.
• 1 جزر مقطع.
• 1 بطاطس مقطعة إلى حلقات.
• 1 كوسة مقطعة.
• 1 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 1 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير

1. في قدر كبير على نار متوسطة، ضعي الزيت واتركيه يسخن.
2. بعد أن يسخن الزيت، أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
3. قومي بتبهير البصل عن طريق إضافة ورق الغار، الهيل، القرنفل، الليمون المجفف، القرفة، الزنجبيل، الكزبرة، والكمون.
4. أضيفي البطاطس، الكوسا، الطماطم، الجزر، والبصل. ثم اسكبي الماء حتى يغمر الخضراوات جيدًا.
5. أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى خليط الخضار. ثم خففي النار واتركي الخضار ينضج.
6. قومي بإخراج الخضار المسلوق من المرقة واتركيه جانبًا.
7. أضيفي الأرز المغسول في مرقة الخضار وأضيفي نصف كمية الخضار المسلوق. اتركي الخليط حتى ينضج الأرز جيدًا.
8. اسكبي الأرز في طبق التقديم وضعي باقي كمية الخضار فوقه. قدميه ساخنًا بجانب اللحم.