أشهى طريقة عمل أوزي بالدجاج

في هذا المقال، سنستعرض لكم وصفة رائعة لتحضير أوزي بالدجاج بأسهل طريقة ممكنة. يُعتبر الأوزي بالدجاج من الأطباق الشهية والمحببة للكثيرين، فهو يتميز بمزيج رائع من النكهات والتوابل التي تجعله طبقاً مثالياً للمناسبات والتجمعات العائلية.

تعتمد طريقة تحضير الأوزي بالدجاج على خطوات بسيطة ومكونات سهلة الحصول عليها. سنقوم بشرح كل خطوة بشكل واضح ومبسط لتتمكنوا من تجهيز هذا الطبق الشهي في راحة منزلكم.

تابعوا معنا هذه الوصفة المميزة واستمتعوا بتحضير وتناول الأوزي اللذيذة مع العائلة والأصدقاء!

المكونات

• 3 أكواب من الأرز الحبة الطويلة
• 1 دجاجة مغسولة ومقطعة إلى قطع
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 جزر مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوب من الذرة
• 1 كوب من البازيلاء
• 5 ملاعق كبيرة من الزيت
• 1 ملعقة صغيرة من البهار
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات الأوزي
• 1 ورقة غار

للتزيين:

• 1 كوب من الزبيب
• 1 كوب من اللوز

طريقة التحضير

1. اغسلي الأرز جيدًا.
2. انقعي الأرز في ماء فاتر لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.
3. سخني الزيت في وعاء غير لاصق على النار، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
4. أضيفي قطع الدجاج والملح وورق الغار، وقلبي حتى يتبخر ماء الدجاج تمامًا.
5. غطي الدجاج بالماء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
6. سخني الزيت في وعاء آخر على النار.
7. أضيفي الجزر والذرة والبازيلاء، وقلبي المكونات.
8. أضيفي الملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات.
9. أضيفي بعض الماء وخفِّفي النار، واتركي الوعاء حتى ينضج الخضار تمامًا.
10. صفِّي الأرز من الماء.
11. نكهي الأرز بالبهارات، الكمون، القرفة، الفلفل الأسود، بهارات الأوزي وجوزة الطيب، واخلطيهم جميعًا جيدًا.
12. أضيفي الأرز المتبل إلى الدجاج.
13. غطِّي الوعاء حتى يغلي الماء.
14. تقلِّلي النار واتركي الوعاء حتى ينضج الأرز.
15. ارفعي قطع الدجاج وضيفي القليل من الزيت في صينية.
16. ضعي الصينية في الفرن وقم بتشغيل الشواية لتحمير الدجاج.
17. عند التقديم، ضعي الأرز في صحن التقديم ووضعي الخضار فوقه، وزيِّني الوجه بالزبيب واللوز.
18. على جانبي الطنجرة، رصِّ قطع الدجاج.
19. قدِّمي الوجبة ساخنة.