تحضير كيكة الباندا الباردة بمكونات موجودة بكل بيت

المكونات والمقادير

فيما يلي مكونات كيكة الباندا اللذيذة التي تتكون من أربع طبقات:

طبقة البسكويت:
• 200 جرام بسكويت سادة.
• 4 ملاعق كبيرة سكر 60 جرام.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو 20 جرام.
• 1/2 كوب ماء 120 جرام.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة 56 جرام.
طبقة المهلبية:
• 3 كوب إلا ربع حليب 650 ملي.
• 1/2 كوب سكر 100 جرام.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق 24 جرام.
• 4 ملاعق كبيرة نشا 38 جرام.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طبقة الكريم شانتيه:
• ظرف كريم شانتيه (36 جرام).
• 1/2 كوب حليب بارد 120 ملي.
طبقة جناش الشوكولاتة:
• 1/2 كوب شوكولاتة 90 جرام.
• 1/2 كوب حليب 120 ملي.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة 14 جرام.

طريقة التحضير

1. نبدأ في تحضير طبقة البسكويت أولاً، فنضع السكر في إناء وننزل عليه بالكاكاو ونصف كوب من الماء والزبدة ونقلب جيداً على البارد.
2. نرفع الإناء على النار ونقلب لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ثم نطفئ النار ونترك الخليط جانباً حتى يبرد.
3. نضع البسكويت في بولة عميقة ونكسره ثم ننزل عليه بخليط الكاكاو السابق تحضيره ونقلب جيداً ثم نضع البسكويت في صينية بايريكس ونوزعه في الصينية جيداً ونضغط عليه ثم ندخله الثلاجة حتى يتماسك.
4. نبدأ في تحضير طبقة المهلبية، فنضع الحليب في إناء وننزل عليه بالسكر والدقيق والنشا والفانيليا ونقلب جيداً ثم نرفع الإناء على النار ونقلب مع الاستمرار في التقليب، وعندما يثقل القوام ننزل بالزبدة ونقلب حتى تذوب الزبدة وتبدأ المهلبية في الغليان.
5. نضع المهلبية فوق طبقة البسكويت ونوزعها جيداً ثم ندخلها الثلاجة حتى تبرد.
6. نبدأ في تحضير طبقة الكريم شانتيه، فنضع بودرة الكريم شانتيه في طبق وننزل عليها بالحليب البارد ونخفقهم بالمضرب حتى نحصل على قوام كريمي متماسك.
7. نضع طبقة الكريم شانتيه فوق طبقة المهلبية ونوزعه جيداً ونسويه ثم ندخله الثلاجة.
8. نبدأ في تحضير جناش الشوكولاتة، بوضع الشوكولاتة والحليب في إناء ونضع عليهم ملعقة كبيرة من الزبدة.
9. نرفع الإناء على النار ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
10. نطفئ النار ونترك الخليط حتى يبرد تماماً.
11. نضع طبقة جناش الشوكولاتة فوق طبقة الكريم شانتيه ونوزعها جيداً.
12. ندخل الكيكة الثلاجة لمدة 3 ساعات.
13. بعد الانتهاء، نقوم بقطع الكيكة ووضعها في أطباق التقديم.
14. يتم تقديم الكيكة وبالهنا.

فيديوهات متنوعة للوصفة