مدة التحضير: 60 دقيقة
حجم الوجبة : تكفي لـ6 أشخاص
تعرفي على طريقة تحضير بسبوسة الكراميل السهلة والاقتصادية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة لتحصلي على حلوى لذيذة تبهري بها عائلتك وضيوفك.
المكونات والمقادير
- 2 كوب من السميد.
- 2 كوب من صوص الكراميل الجاهز.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الزبادي.
- ربع كوب من القطر.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع كوب من اللوز (للتزيين).
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي السميد مع السكر وادعكيه جيداً، ثم أضيفي السمن والبيكنج باودر، واخلطي المكونات حتى يصبح الخليط مثل الفتات.
- أضيفي الزبادي وقلبي الخليط جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.
- في صينية فرن، ادهنيها بالسمن، ثم اسكبي عجينة البسبوسة وساوي سطحها.
- قطعي عجينة البسبوسة إلى مربعات ووزعي حبة من اللوز على كل مربع.
- اتركي الصينية جانباً لحوالي 50 دقيقة حتى ترتاح.
- في الفرن المحمّي على درجة حرارة 180 مئوية، أدخلي صينية البسبوسة إلى الفرن حتى تتحمر.
- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي فوقها القطر عند الخروج من الفرن، اتركيها جانباً حتى تتشرب القطر.
- اسكبي صوص الكراميل فوق البسبوسة، ثم أعيديها إلى الفرن الساخن مرة أخرى دون تشغيل الفرن لمدة 5 دقائق، ثم قدميها.
فيديوهات متنوعة للوصفة
الأسئلة الشائعة
ما هو سر نجاح البسبوسة؟
سر نجاح البسبوسة يكمن في استخدام مكونات طازجة، مزجها جيدًا، خبزها في قالب مدهون، ومراقبة وقت الخبز بدقة.
ما هو سبب نشفان البسبوسة؟
سبب نشفان البسبوسة قد يكون بسبب خبزها لفترة طويلة أو على درجة حرارة مرتفعة. كما يمكن أن يكون بسبب قلة كمية السائل في الخليط أو عدم استخدام مكونات طازجة.
كم تحتاج البسبوسة للاستواء؟
تحتاج البسبوسة عادةً من 30 إلى 40 دقيقة للاستواء في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180°C (350°F). يُفضل التحقق من نضجها باستخدام عود خشبي؛ إذا خرج نظيفاً من المنتصف، تكون البسبوسة جاهزة.
